Clik here to view.
קובה טבעונית: הגבול הדק בין הודו לעיראק
שאני אכין קובה? ועוד טבעונית? הניסיון הראשון שלי אולי לא עונה על כל כללי הז'אנר, אבל יצא כל כך טעים שלמי אכפת אחד הדברים שאני תמיד מרגישה עליהם צער מסוים, במיוחד בזמן צפייה בבשלניות ובשלנים ביתיים עם...
View ArticleClik here to view.
טראפלס שוקולד טבעוניים הכי קלים ומהירים בעולם
כמעט מביך להעלות מתכון כל כך פשוט, אבל ברגעי הדחק או סתם רגעי הפינוק, כשבא לכם משהו מתוק ועכשיו – זה הפתרון הכי שווה שיש. וכמובן שאפשר גם לשדרג לפעמים כל מה שאנחנו צריכים בחיים זה ביס אחד של שוקולד,...
View ArticleClik here to view.
בורקס טבעוני במילוי קרם שוקולד חם
פעם למדתי קונדיטוריה, אבל קצב החיים (והדאגה למשקל) לא ממש מאפשר לי לתרגל אותה ביום יום. ככה יוצא שכשאני כבר מכינה משהו מתוק, הוא כזה שלא צריך בשבילו יותר מעשר דקות הכנה אין לי הרבה מה להגיד על הבורקס...
View ArticleClik here to view.
מחממים מנועים
פטריות מיובשות שהתאזרחו בארץ ושעועית שהפכה לסיפור אהבה, היו תירוץ מצוין לעשות עוד סיבוב של מרק טבעוני, רגע לפני שהקיץ ישתלט לנו על הסירים תקיעת החצוצרות השחורות. קטנות וממזרות קוראים להן חצוצרות שחורות...
View ArticleClik here to view.
פעם בחיים: מסע טבעוני לאמסטרדם, חלק א'
שני טבעונים אוהבי אוכל נפגשו באמצע הדרך בין ישראל לארה"ב לסופשבוע אתגרי של טבעונות בארץ הגבינה והכפכף, ושרדו כדי לספר מבט חדש על העיר האהובה. אמסטרדם חורף 2013 לחלק השני של המסע אמסטרדם היתה המקום שבו...
View ArticleClik here to view.
פעם בחיים: מסע טבעוני לאמסטרדם, חלק ב'
המסע בעיר התעלות ממשיך – ממזנון תמחוי דהוי ועד חממה יוקרתית, הכל בשם ההרפתקה הטבעונית תקציר הפרק הקודם: שני חברים טבעונים, מישראל ומארה"ב, נפגשו באמצע הדרך באמסטרדם. ביום הראשון הספקנו לבקר בחנות...
View ArticleClik here to view.
פעם בחיים: מסע טבעוני לאמסטרדם, חלק אחרון
המסע לעיר התעלות מגיע אל סיומו – איפה תפגשו את בודהה, מה מקבל מי שעומד בתור הכי ארוך בשוק, ואיזה מטבח זר אסור לכם לפספס תקציר הפרקים הקודמים: שני חברים טבעונים, מישראל ומארה"ב, נפגשו באמצע הדרך...
View ArticleClik here to view.
ליל סדר טבעוני: הסורים על הקדרות!
חמדה מנזילבסקי לבית מרקדו מכינה סדר פסח סורי כהלכתו שמתאים גם לבנות הטבעוניות שלה, עם מתכונים ביתיים נפלאים שעשו את כל הדרך מדמשק עוד מתכונים לפסח ליל סדר טבעוני מדריך טבעוני לנוסעים לברלין שי-לי,...
View ArticleClik here to view.
רוזה מרציפן או: בלדה לנאיבית
אין שום קשר בין מרציפן תעשייתי לכזה שגולגל בבית ביד אוהבת, שגרם גם לאנטי-מרציפנית כמותי לאכול ואפילו להכין אותו לבד מתכונים לפסח שקדים מרים. קטנים, קשים וממש מרים טבלתי את קצות האצבעות במיץ לימון טרי...
View ArticleClik here to view.
מצה בריי טבעונית: גרסת יהדות אסיה
הלחץ הוירטואלי עשה את שלו. ניסיתי את מזלי בהכנת גרסה טבעונית למצייה היהודית המפורסמת, שאני חושבת שאבא שלי היה מאשר יסודות המשפחה בפסח. גם לטבעונים לשני ההורים שלי היה כישרון בישול, אבל אצל כל אחד מהם...
View ArticleClik here to view.
מצה בריי טבעונית 2
מצה בריי טבעונית מתוחכמת כבר היתה לנו, הפעם חיפשתי את הדרך המהירה והקלה, שעדיין תהיה עסיסית וטעימה. מתכון ניצחון חומרים ל 2-3 סועדים 4-5 מצות, שבורות לחתיכות קטנות 1/2 כוס קמח מצה 2 כוסות חלב סויה...
View ArticleClik here to view.
ריזוטו טבעוני: קטיפתי, ירוק ואביבי
חמושה בירוקים הכי עונתיים שיש, יצאתי לפצח את סוד הריזוטו הטבעוני עוד מתכוני ריזוטו: ריזוטו פריקי עם טחינה ופטריות ריזוטו גריסים עם דלעת ערמונים כדורי ריזוטו מטוגנים תרד טורקי. כמה נוח שהוא מגיע בצרורות...
View ArticleClik here to view.
פעם שלישית פנקייק
אחרי ניסיונות מוצלחים עם מתכונים של אחרים, חזרתי הביתה, לפנקייק של אמא כל מה שצריך זה פנקייק. ניסיון מספר 3 עוד מתכוני בראנץ' מפנקים: שבלולי שוקולד חם בורקס ארטישוק וזיתים גלידת בננה-חלבה עם פירות...
View ArticleClik here to view.
שותפות למטבח: מבצע אומץ
אומלט טבעוני זה טעים! לפעמים החיבור בין הצלחת לבין הצלת חיים הוא מיידי ממש. השותפות למטבח מתגייסות להצלת אלף תרנגולות מיועדות להמתה ומזמינות אתכם להצטרף למחאת הביצים עם שפע מתכונים טעימים ומפתים במיוחד...
View ArticleClik here to view.
טוחנת טחינה
עם כל הכבוד לחומוס, טחינה היא מלכתם הבלתי מעורערת של הטבעונים, שמרביתם כבר הודו שהם מכורים. העליתי את הטחינה על ראש שמחתי טריו טחינה בשלושה צבעים. עפתי על האדומה אם הייתם יכולים להציץ ברשימת הקניות של...
View ArticleClik here to view.
פלאי פולנטה
תקראו לה פולנטה, תגידו ממליגה – מדובר בקרם רך של תירס טרי. וכשהוא מלטף פלחי שומר צלוי עם עגבניות, ממש לא אכפת לי איך תקראו לו שומר, שום ועגבניות נכנסו לתנור. מה רע? אחת השמחות הגדולות של ההליכה לשוק...
View ArticleClik here to view.
תאילנד טבעונית: סדנאות בישול עם עדי עליה ואורי שביט
סדנת אורח מיוחדת עם עדי עליה ("סאנוק") – נפתחה ההרשמה – 20 במאי בשעה 19:00 בשל הביקוש האדיר נוסף מועד חדש! סדנה נוספת תתקיים ב-27 במאי בשעה 19:00 עדי עליה מגיעה לביקור קצר בישראל, אחרי מגורים של שנים...
View ArticleClik here to view.
עדשים במקום מרק
עד שגיליתי שהילד אוהב מרק עדשים, הגיע גל החום הבלתי אפשרי הזה. מיהרתי להפוך את המרק לתבשיל מהיר, לימוני וחריף, שעזר לנו לשרוד את הצהריים רק לפני שבועיים גיליתי שהבן שלי אוהב מרק עדשים ירוקות. זה היה...
View ArticleClik here to view.
ריזוטו עגבניות אדמוני
מי צריך ציר כשיש מיץ? ריזוטו עגבניות הרפתקאותיי בארץ הריזוטו ממשיכות, והפעם – ריזוטו ללא ציר, מבושל במיץ עגבניות תודו, נכון שהפעמים היחידות שאתם שותים מיץ עגבניות זה במטוס? לא יודעת מי הנחיל דווקא את...
View ArticleClik here to view.
מתכונים זריזים: המבורגר פריך של קינואה ועדשים
גם עסיסיות וגם פריכות, עם חרדל וסויונז. קציצות קציצות עבות, גם פריכות וגם נימוחות, שאפשר לאכול כמו שהן או בין חצאי לחמניות מתקתקות לפעמים בלי להתכוון מצליח לנו איזה פטנט, כזה שמשנה את החיים שלנו במטבח...
View Article